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  • 菜譜大全:腐皮卷(圖文)

    作者:
    發布時間:2016-09-13 17:17:12
    來源: 美食譜

     

    腐皮卷補鈣鐵鋅硒

    原料: 豆腐皮1大張;小黃瓜1根;小香蔥適量;香菜梗適量;

    調料: 甜面醬適量;

    營養: 今天做道蘸醬菜——豆腐皮包上黃瓜條和小香蔥,仍然蘸食甜面醬,做法簡單,清新爽口,模樣潔白如玉,還很秀氣呢。

    腐皮卷做法和步驟

    1豆腐皮切成寬8cm長12cm的長方形小片;入沸水鍋中汆燙至水再次沸騰,撈出瀝干水分;

    2小黃瓜和小香蔥切成與豆腐皮同寬的長段兒;香菜梗用開水燙軟;

    3在豆腐皮的短邊一頭放上適量黃瓜條和香蔥段;卷起來,用香菜梗捆住。

     

     

    4 小貼士: 1、此乃素菜,簡單爽口。如果嫌太素,可以卷進自己喜歡的任何食材,比如火腿、雞絲、鴨絲、牛絲、豬絲……等等一概熟肉絲。不過豆腐皮的蛋白質和脂肪很全面,增加肉食營養不免有點兒重復。2、關于蘸醬,甜面醬當然經典,還能吃出烤鴨味兒呢!其他蘸醬當然也是可以的,隨自己喜歡以及冰箱庫存情況而定。3、無限創意,隨心所欲,稍稍用心,就是不錯的一道小菜。

     

     

    5今天做道蘸醬菜——豆腐皮包上黃瓜條和小香蔥,仍然蘸食甜面醬,做法簡單,清新爽口,模樣潔白如玉,還很秀氣呢。

     

     

    6豆腐皮營養豐富,含有豐富的優質蛋白、卵磷脂,可防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟。豆腐皮還含有豐富的鈣質,可促進骨骼發育,防止因缺鈣引起的骨質疏松。中老年人和小朋友可應該多吃豆腐皮。

     

     

    腐皮卷飲食特點

    腐皮卷飲食禁忌

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