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  • 蒜泥白肉

    作者:
    發布時間:2016-10-29 23:25:49
    來源: 香哈網

     

    蒜泥白肉的做法
    256318瀏覽 / 9262收藏
     

    健康功效:

    五花肉:補腎、滋陰、益氣
    大蔥:通陽、解毒、活血

    食材用料:

    陳醋1勺
    花椒粒適量
    辣椒粉適量
    白芝麻適量
    適量
    適量

    菜譜做法:

    • 蒜泥白肉的做法圖解1

      1.將帶皮五花肉洗凈放入鍋里加入足夠的水,隨后加入生姜 大蔥 八角 花椒粒蓋上鍋蓋開大火,開鍋后撇去浮沫改中火煮20分鐘左右即可關火,關火后燜十分鐘即可撈出

    • 蒜泥白肉的做法圖解2

      2.撈出后放盤子里自然晾涼

    • 蒜泥白肉的做法圖解3

      3.趁這時將大蒜切末放入碗中,同時將辣椒粉和熟白芝麻也放入碗中待用

    • 蒜泥白肉的做法圖解4

      4.鍋里放入適量的油燒熱后加入花椒粒煸一下隨后關火撈出花椒粒即可將熱油澆在步驟3的碗里

    • 蒜泥白肉的做法圖解5

      5.將油澆在碗里后用勺子攪均勻,隨后加入2勺醬油,1勺香油,1勺陳醋和適量的鹽攪拌均勻備用

    • 蒜泥白肉的做法圖解6

      6.五花肉涼了后切薄片,越薄越好

    • 蒜泥白肉的做法圖解7

      7.將切好的五花肉擺在盤子里

    • 蒜泥白肉的做法圖解8

      8.最后澆上步驟5的碗汁即可開吃

    菜譜小貼士:

    五花肉涼透了在切,切越薄越好。辣椒粉根據自己家的口味適當添加或是減少。

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