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  • 預防感染H7N9禽流感:吃雞排和火鍋涮肉需謹慎

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    發布時間:2013-04-14 19:04:24
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      昨天,市疾病預防控制中心公布預防人感染H7N9禽流感小知識,其中提到,完全熟透的家禽、豬肉等是可以食用的。不過,五六分熟的雞排、火鍋需要謹慎食用。

      近期很多市民詢問,最近是不是不能吃家禽了?對此,市疾控中心專家表示,禽流感病毒普遍對熱敏感,65℃加熱30分鐘或煮沸(100℃)2分鐘以上可滅活。因此,完全熟透的家禽、豬肉等是可以食用的。但是禽流感對低溫抵抗力較強,在4℃水中可存活1個月,因此五六分熟的雞排、沒熟透的火鍋涮肉需謹慎食用。

      從目前的人感染H7N9禽流感病例情況看,一般表現為流感樣癥狀,如發熱、咳嗽、少痰,有時會伴有頭痛、肌肉酸痛和全身不適。重癥患者病情發展迅速,表現為重癥肺炎,體溫大多持續在39℃以上,出現呼吸困難,有時會伴有咯血痰;也有的病情會快速發展出現急性呼吸窘迫綜合征等。根據流感的潛伏期及現有H7N9禽流感病毒感染病例的調查結果,潛伏期一般為7天以內。

      市疾控中心專家介紹,根據既往資料,人禽流感均為散發。目前尚無確切證據顯示禽流感(包括此次的H7N9禽流感病毒)可以在人與人之間傳播。因此目前它們在人群中傳播力不強。但是既往人感染高致病性禽流感的病死率十分高,約為60%。這次H7N9禽流感病毒,也有很高的病死率。

      專家提醒,市民若出現發熱、頭痛、鼻塞、咳嗽、全身不適等呼吸道癥狀時,應戴上口罩,盡快到醫院發熱門診就診,并務必告訴醫生自己發病前7天是否到過禽流感疫區,是否與病禽接觸等情況,并在醫生指導下治療和使用藥物。

      現階段主要是從事禽類養殖、銷售、宰殺、加工業者,以及在發病前1周內接觸過禽類者,需要比普通人更加注意預防。如果這類人群出現發熱咳嗽等癥狀請及時就醫,并告之醫生發病之前的活動情況。

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      根據市衛生局部署,本市各級醫療機構將在本月10日前全部完成H7N9禽流感相關培訓。醫療機構一旦發現人感染H7N9禽流感疑似病例,必須兩小時內網絡直報。

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      城管嚴查活禽交易

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    責任編輯:李禾

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