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  • 男人吃什么油最健康

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    發布時間:2016-07-17 16:51:10
    來源: 放心醫苑網

      一、橄欖油

      橄欖油是最受到全世界營養學家推薦的日常食用油。它不僅含有最豐富的抗自由基的不飽和脂肪酸,能夠保護心腦血管系統和膽囊;還含有非常豐富的維生素D和維生素E,能預防骨質疏松。而最高級別的是100%特級冷壓初榨橄欖油,原產地是希臘和意大利,這價格也是不便宜。

      二、大豆油

      大豆油是亞洲人最喜歡的食用油,其含有非常豐富的維生素D和維生素E,以及抗衰老的不飽和脂肪酸。經常食用大豆油能增強免疫力,同時有助于保護心血管系統健康。但正因為大豆油中含有的不飽和脂肪酸多,所以也很容易變質,建議你購買時選擇小包裝的,且盡可能高選擇出廠日期近的。

      三、玉米胚芽油

      玉米胚芽油中含有非常豐富的維生素E和不飽和脂肪酸,再加上它們被人體吸收的比例能超過90%,所以常吃玉米胚芽油能預防皮膚衰老,保持皮膚光澤,護膚效果非常明顯。

      四、葵花子油

      葵花籽油中含有大量的維生素E和抗氧化的綠原酸等成分,營養價值較高?ㄗ佑筒粌H口味清香,很容易被人體消化吸收,還含有非常豐富的亞油酸,有顯著的降膽固醇功能, 能有效預防高血脂和動脈硬化。

      葵花籽油也叫向日葵油,它的不飽和脂肪酸含量達85%,不飽和脂肪酸中油酸和亞油酸的比例約為1∶3.5,是高亞油酸的油脂,與玉米油的成分比較相似?ㄗ延统实晟,精煉后呈淡黃色,有獨特的香氣。精煉向日葵油適合溫度不太高的燉炒,不宜用于煎炸食品。

      五、茶油

      茶油的脂肪酸構成與橄欖油有類似之處,其中不飽和脂肪酸高達90%以上,主要都是單不飽和脂肪酸油酸,占73%之多。亞油酸含量僅為16%。由于茶油的脂肪酸比例合理,對預防心血管疾病有益,因而為營養學界所重視。

      未精煉的茶油有令人不舒服的氣味,必須精煉之后才能食用。精煉茶油的風味良好,耐儲存,耐高溫,適合作為炒菜油和煎炸油使用。喜歡使用橄欖油的家庭可以用茶油作為替換品。

      六、米糠油

      米糠油非常容易被消化吸收,也含有非常豐富的不飽和脂肪酸、維生素E、維生素D、胡蘿卜素、卵磷脂和肌醇等多種營養成分,能保護生殖系統和心血管系統。

      七、紅花油

      紅花油取自紅花的種籽,其中含有73%—79%的亞油酸,13%—21%的油酸,其余為10%左右的棕櫚酸和硬脂酸。紅花油中的天然抗氧化劑含量很低,因此容易酸敗,除非加入人工抗氧化劑。

     

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