校內食品安全校長要擔首責

　本報北京9月5日電  （記者賀勇）記者從北京市食藥監局獲悉：從今年開始，北京大中小學將實行食品安全校長負責制，意味著北京學校的校長除了要抓行政和教育外，還要對校內包括食堂在內的食品安全負責。這也是北京首次在校內推行這一制度。

　　以往校園食堂容易在進貨采購、加工操作、人員健康等方面出問題，今年北京要求學校要落實校園食品安全管理的主體責任。“校園食品安全出問題，校長將承擔主要責任。”北京市食藥監局新聞發言人唐云華表示。

　　按照食品安全校長負責制的要求，校長要將校園食品安全作為學校安全的重要內容，每學期進行專題研究；建立健全校園食品安全管理制度，明確食品安全管理人員和每個崗位的安全職責，層層簽訂食品安全責任書。