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  • 夏日里去鄉村消暑,浙江民宿正在悄然“變臉”

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    發布時間:2016-08-03 17:15:47
    來源: 浙江日報
    原標題:夏日,民宿刷爆朋友圈

    隨著暮色逐漸濃郁,浙江長興泗安鎮上泗安村的“狂歡”開始了:村民和城里客人挑選位子坐下,然后投影落下,音樂聲響起。這塊狂歡地有個名字,叫“鄉宿志愿活動平臺”,是隱居上泗安鄉宿為村民和客人開放的一塊公共活動空間,夏夜里,這兒成為大伙兒納涼閑談最愛來的地方。

    正如近日連軸轉的高溫,每年的暑期,也是旅游市場升溫的黃金期。各大旅游機構的大數據報告顯示,相比過去快捷酒店爆單的情形,現在游客在出行的時候越來越傾向于選擇特色民宿和精品酒店。近年來,人們對于休閑旅游的呼喚,讓民宿在之江大地漸成燎原之勢,而其中推動民宿轉型升級的工商資本之風,在一路勁吹的同時正在不斷調整民宿發展風向。

    借用浙江隱居集團董事長黃嚴的話,以前“隱居”在做的準確來說是精品酒店,鄉宿是“隱居”涉足民宿的一次嘗試,讓每一個村民融入此地,找到自己可以扮演的角色,煥發新鄉村的生機活力。

    從獨門獨院到開放共享

    來長興水口鄉,你每天都能聽到上?谝。這個被上海退休老人當成養老勝地的鄉村,環境優美、價格實惠,在每年的6月幾乎就會完成其整個暑期的客房訂單。而今年,來長興鄉村游玩的旅客不只有退休老人,他們的腳步也不只停留在水口鄉,在1小時車程外的泗安鎮上泗安村,一家房價近千元的民宿意外走紅了。

    這家民宿,叫隱居上泗安鄉宿,6幢民房、18個房間。“老金家、老李家、老余家、老段家、何叔家,都是從村民手上租來的房子,一戶一姓,讓客人住在這里有街坊鄰里的親切感。”和隱居西湖、隱居畫鄉、隱居莫干等已經開業的隱居集團旗下酒店相比,隱居上泗安鄉宿顯得有點“小氣”,客房規模和管理團隊都變小了,管家郭杉杉說,鄉宿屬于上泗安村一個重要的部分,它要把鄉村叫醒。

    在黃嚴看來,一般鄉村民宿與當地的融入度往往不夠,它們更多地只能被稱為度假民宿。黃嚴心中所想的民宿,里面不應只有來自城市的客人,還應該有生活在當地的村民,所以,她打破了獨門獨院的民宿經營法則。

    走進上泗安村,鄉宿“淹沒”在一座座徽派建筑風格的房屋中,但它的熱鬧程度讓你很快就能找到它。

    “向村民開放WIFI和圖書館。在鄉宿的志愿活動平臺,你經?梢钥吹酱謇镄『⒑涂腿诵『⒃谝黄疰覒蛲嫠。”郭杉杉被當地人親切地稱為三哥,他告訴記者,鄉宿在4月份剛開業的時候,就接到了好幾個連住7天的訂單,游客每天的大部分時間都在村里喝茶散步、和村民有一搭沒一搭地聊著家常。

    上泗安鄉宿的全稱是上泗安宗族人文鄉宿。這個定位,正是長興發展鄉村民宿“聚人氣、富民”之外的全新思考。據長興旅委介紹,近年來長興不僅引進了“花間堂”、“開元芳草地”等高端品牌入駐,也在推進原有農家樂的改造,除了讓村民自己娛樂,也要讓城里客人在住進民宿時就開始接受鄉村文化。

    從攬客無門到協議外包

    松陽的民宿走入公眾視野大約在2013年。這個時間和其他縣市相比并不算早,但有業內專家認為,松陽或打造第二個莫干山民宿現象。記者采訪發現,松陽多家民宿暑期訂房已排到8月下旬,而瓜分這片市場的不只是高端稀缺民宿,部分兩三百元價格的民宿也加入了爆單行列。

    “2013年開始,村里將旅游資源開發出來;2014年提出發展民宿經濟;2015年3月,板橋畬族鄉位于麒上自然村的民宿樣板房‘麒麟山居’開始營業。但幾個月后問題出現了。”松陽板橋畬族鄉麒上自然村大學生村官鄭凌蕭說,村里人不懂宣傳,只顧著把環境和民宿改好,讓“麒麟山居”處在了“叫好不叫座”的尷尬境地,難得有背包客過來生意才會好點。

    樣板房原是為了給老百姓開民宿提供示范,沒想到有些卻因為地處偏遠、配套設施不全、營銷理念落后等,反而成了松陽民宿發展中的短板。不過,工商資本介入后,帶來了另一番景象:今年前6個月,麒上村的4家民宿總共接待了一萬多名游客。

    “既然自己做不好,那就得找專業的人來做專業的事。”2015年10月,板橋鄉政府將擁有的“麒麟山居”民宿經營權以每年5萬元的價格承包給浙江中創旅游開發有限公司。鄭凌蕭說,這個協議的關鍵在后半部分:麒上村里已建成的“麒上人家”、“村土油茶”、“阿亮茶香”三家民宿也打包交由該公司統一管理,并約定若是承包方能帶動這些村內民宿的房間入住量達到一定程度,可以按比例減免其承租“麒麟山居”的租金,比如,若“中創旅游”每年給每家民宿帶來500人以上的客源,則免去其承租“麒麟山居”的租金。

    從標準產品到匠心精品

    每年的11月左右,趁著生意淡下來,淳安屏湖村鄉韻農莊老板方朝璽都要給自家的民宿來一次“修復”。今年暑期,老顧客陳女士一家來到鄉韻農莊時發現,價格上漲了百元左右,房間的布置比去年考究不少。

    摸著石頭過河,是方朝璽這樣的民宿經營者最真實的寫照。不過,眾安民宿產業發展有限公司副總裁王龍江認為,方朝璽的這種精益求精正是民宿經濟長期可持續發展的必備要素。

    在國內,民宿常常被認為是農家樂的2.0版本,是一種在大眾休閑時代興起的旅行目的地。它的興起,成為農村產業融合的有效切入點;它的發展,也讓人們看到了農村參與市場經濟時需要做出的改變。

    “在日本,民宿的一個發展周期是50年,幾十年里,經營者對客源的服務流程非常細致入微,日復一日地對自己的工作精雕細琢,這是一種工匠精神。”王龍江告訴記者,國內民宿的發展已經過了情懷之作的階段,有一次他去臺灣考察后,民宿業主們聽說有投資商過來都表現出極大的熱情,他們渴望被資本收購,催生一套可持續發展的商業模式。

    如今,德清、桐鄉、杭州等地相繼制定民宿管理標準,這也給出信號:與其單打獨斗,不如順勢利用工商資本來豐富各地民宿經營的市場經驗。王龍江說,他們正在和富陽文村商討19棟新建民房打包經營民宿的項目,如何打造泛娛樂化的民宿目的地,前期要做非常慎重的考慮,特別是G20峰會以后,浙江一帶民宿的客源會有更多國際友人,這需要中國的民宿和國際接軌。培育旅游人才和制定標準,關乎標準化,大到鄉村面貌的整體包裝,小到一件旅游紀念品的細致打磨,都必須細加考慮。

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